la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

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la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  capitaine jacobin le Dim 9 Jan - 12:38

les cartes d'alimentation appairessent dans l'Ain à partir du 7 juillet 1940. Elles disparaitront vers 1947.

Durant Vichy, l'alimentation est sévèrement surveillée et dirigée.

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recettes de guerre lyonnaises

Message  capitaine jacobin le Dim 9 Jan - 13:28

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la ravitaillement à Lyon

Message  capitaine jacobin le Dim 30 Jan - 19:17

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réquisition de métiers de bouche en cas de coup dur

Message  capitaine jacobin le Dim 30 Jan - 19:18

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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  capitaine jacobin le Sam 5 Mar - 15:22

1941 : circulaire du préfet de l'Ain encourageant le ramassage des fruits et des comestibles gratuits et utilisables.

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voici quelques en têtes de producteurs de l'époque du département

Message  capitaine jacobin le Mer 16 Mar - 10:38

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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  capitaine jacobin le Mer 16 Mar - 10:51

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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  capitaine jacobin le Mer 16 Mar - 11:14

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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  capitaine jacobin le Mer 20 Avr - 12:22

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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  capitaine jacobin le Mar 3 Mai - 10:14

voici un document très intéressant de la préfecture de l'Ain mettant en restriction le ravitaillement dès 1940

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Les recettes de cuisine de 1942 ... en periode de vaches maigres

Message  petigny le Dim 3 Mar - 20:58

Coucou !

Quelques recettes de cuisine issue de l'almanach de la légion française des combattants de 1942 ...

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Bonne lecture et tous aux fourneaux !!!

Ludo
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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  Gumi le Lun 4 Mar - 20:02

Doc intéressant. Merci Ludo.
On pourrai prendre certaines recettes pour une sortie...
(OL01, tu n'as pas encore ce doc? Wink )

aszqie
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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  petigny le Lun 4 Mar - 21:15

on peut tjrs essayer .... il parait qu'avec le Houblon on peut faire une boisson sympa !!! aszqie
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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  franc-contois le Lun 4 Mar - 21:21

Je suis près végétarien comme gars.
Dis donc Pétigny,tu possède une abbaye pour le houblon?
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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  Invité le Lun 4 Mar - 21:37

Gumi a écrit:
(OL01, tu n'as pas encore ce doc? Wink )

Attention, je mords. Laughing

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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  fredo le Mar 5 Mar - 19:37

Bonsoir,
Du houblon... où ça?
Il faudra que l'on teste ces recettes..... voir peut-être Mde De Gaulle, un samedi et un dimanche midi.... (je rigole ma Zézette!!!!)
Bon, je vais m'en jeter une, ça ma donné soif ces histoires d'abbayes!!!
FREDO aszqie
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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  capitaine jacobin le Mar 25 Aoû - 12:19

voici de la vaisselle utilisée (sans doute) dans l'Ain entre 1940 et 1944 ...
la chaise aussi a été utilisée durant la Seconde Guerre mais en Allemagne avant de venir en France en 1945

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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  capitaine jacobin le Mar 25 Aoû - 12:22

(PS le carrelage aussi est d'époque puisque la maison date de 1936)

bref .. voici ce que l'on trouve au recto de la vaisselle

a t elle été utilisée dans l'Ain. Ces objets là je ne sais pas, mais il y a fort à parier qu'à la feldgendarmerie de Bourg, à la kommandatour et à l'état-major rue de la Gare, ce genre de vaisselle était en usage

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Message  couard le Mar 25 Aoû - 19:55

belles pièces ... Very Happy
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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  franc-contois le Mar 25 Aoû - 22:00

Souvent, la vaisselle allemande fut distribuée aux civils à la fin du conflit en guise de dédommagement.
Le cas c'est vu fréquemment du côté d'Orléans ou on pouvais retrouver des services complets
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Re: la vie quotidienne dans l'Ain : se nourrir

Message  capitaine jacobin le Lun 1 Oct - 11:54

"Avec l’arrivée de la 2nde guerre mondiale, des problèmes d’alimentation et de ravitaillement se posent. Une section du C.N.R.S. (Centre National de la Recherche Scientifique créé en 1939 à Marseille), dont l’équipe « Nutrition » est dirigée par André Mayer (avec André Chevallier), s’y intéresse et accueille en 1940, l’équipe d’experts en nutrition de la fondation américaine Rockefeller jusque là installée à Paris. C’est ainsi que se crée en zone libre un nouvel institut : l’Institut de recherches d’hygiène, qui lancera notamment les premières enquêtes de nutrition et santé publique à Marseille, en milieu rural, urbain, en hôpitaux psychiatriques et dans les prisons. Pendant la guerre, des avis d’experts en nutrition comme André Chevallier sont sollicités et, en particulier, sur les besoins nutritionnels des jeunes, des femmes enceintes, pour
la distribution alimentaire. Ses études sur les vitamines et, notamment, sur la vitamine A (rétinol et carotènes) le poussent à négocier la récupération des foies de poissons en France et, plus généralement, à s’intéresser à la question de l’organisation industrielle pour la production
de vitamines. En matière de production pharmaceutique, il instaure une collaboration avec les industriels de l’époque (Byla, Nestlé, Spécia/Rhone Poulenc, Glaxo, les brasseries de la Meuse, etc.). Des biscuits vitaminés chocolatés et des rations alimentaires adaptés aux nourrissons et jeunes sont mis au point et distribués dans toute la France. Ce sont les premiers produits « diététiques ». Après-guerre, André Chevallier est sollicité pour des expertises sur l’état nutritionnel des prisonniers, il représente la France à la Commission de nutrition de Berlin chargée d’inspecter l’état nutritionnel des zones occupées".
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